Du fruité vert au fruité mûr, nous avons sélectionné les huiles d’olives les plus représentatives de la Provence. Nous choisissons nos cuves dans les meilleurs moulins : AOP Aix-en-Provence, AOP Vallée des Baux de Provence et AOP de Nyons. Saviez-vous que la Tanche, variété d’olive utilisée pour obtenir l’huile d’olive AOP de Nyons est la seule qui ait survécu au climat montagneux et aride de la région Nyonsaise au sud de la Drôme Provençale ?