Confiture d'Olives et pommes, 130g - Confitures - aix&terra, La manufacture en Provence Agrandir l'image

Olives et pommes (130gr)

Olives et pommes

Délicieux sur des toasts avec du fromage de chèvre !

130g

(soit 3.92€ les 100G)

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5,10 € TTC

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La rencontre de l’olive verte fruitée et de l’olive noire intense, cuite au chaudron avec de la pomme. Une création aux parfums incroyables, entre tapenade d’olives et confiture de fruits, à déguster avec un fromage de chèvre.

Fabrication

Made in Provence

Fabrication artisanale

Comment l'utiliser ?

Délicieux sur des toasts avec du fromage de chèvre !

Conservation

A conserver au frais après ouverture.

Ingrédients

Fruits (pommes (26%), olives noires (15%), olives vertes (9%)), sucre de canne, jus de citron, gélifiant: pectine Préparée avec 50g de fruits pour 100 g

Teneur totale en sucres: 57g pour 100g


Recettes

Chèvre frais et confiture d’olives par Anne Garabedian

Pour 4 pers. : 200 g de fromage de chèvre frais - 100 g de crème fraîche épaisse ou de mascarpone - 80 g de CONFITURE D’OLIVES NOIRES & VERTES AIX&TERRA - 5 cl d’huile d’olive (de type « fruité vert ») - Sel - Poivre

Huilez une petite terrine ovale (ou 2 petits ramequins ronds) et tapissez-la de film alimentaire. Fouettez le fromage de chèvre avec la crème ou le mascarpone, ajoutez un trait d’huile d’olive. Salez, poivrez et fouettez à nouveau le mélange. Versez une couche de 2,5 cm environ au fond de la terrine, puis égalisez bien le dessus avec le dos d’une cuillère pour qu’il soit plat. Déposez la CONFITURE D’OLIVES NOIRES & VERTES sur cette première couche puis recouvrez du mélange au fromage de chèvre. Filmez le dessus de la terrine et placez au congélateur pendant au moins 2 heures. 15 mn avant de servir, sortez la terrine et démoulez-là sur un petit plat ovale. Arrosez d’un trait d’huile d’olive et servez avec des tranches de pain grillé. Mon p‘tit plus : Cette terrine sucrée-salée est étonnante, car on ne s’attend pas à ce que la confiture d’olive, qui a l’aspect d’une tapenade, soit sucrée ! On peut servir cette terrine en fromage unique juste avant le dessert, à la place d’un traditionnel plateau de fromages.

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