Crème de Melon gourmande ! Agrandir l'image

Crème de Melon gourmande !

Crème de melon

                                                                                (soit 3€ les 100G)

 

Cultivé en Provence, le melon, fruit gorgé de soleil et de parfums, nous a inspiré une crème de melon gourmande subtile et très aromatique.

Tout en volupté, cette crème, entièrement naturelle, à base de sucre de canne, melon, oeufs frais, jus de citron et agar-agar est cuite au chaudron pour préserver les saveurs du fruit et lui donner une jolie texture soyeuse.

Un délice pour garnir des macarons, napper un sorbet, un fond de tarte, un gateau au yaourt. Une merveille à savourer également sur un croquant aux amandes, une navette provencale, ou tout simplement ... à la cuillère !

Fabrication artisanale

250 G

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7,50 € TTC

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Tarte aux Abricots et Crème de Melon

Pour 4/6 personnes :
Pâte brisée

500 g d’abricots
½ pot de crème de melon
20 g de beurre - 2 oeufs

Préparation : 20 min - Cuisson : 35 min - Temps total : 55 min


Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette. Lavez et dénoyautez les abricots. Disposez-les sur le fond de tarte, extérieur au dessus ou en dessous selon votre préférence. Faites cuire à four chaud thermostat 6/7 200° pendant 15 min. Pendant ce temps, préparez la crème : battez un ou deux oeufs selon leur taille avec ½ pot de crème de melon. Au bout de 15 min, nappez la tarte de ce mélange puis remettez au four environ 20 min. Laissez tiédir la tarte et dégustez !

Ingrédients

Ingrédients: Melons (37%), sucre, oeufs, beurre (lait), jus de citron, gélifiant: agar-agar

Ingrédients allergènes: Œufs, lait

250g

A conserver au frais après ouverture.

A consommer de préférence avant: voir sur la capsule.