Truffe noire Première ébullition

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La plus prestigieuse des truffes noires, la Tuber Melanosporum. Ces « Diamants noirs de Provence» bénéficient d’une cuisson en première ébullition qui préserve leurs saveurs et permet une longue conservation.

(soit 129.38€ les 100G) 

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103,50 € TTC

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Nous sélectionnons nos truffes sur les marchés de Provence, principale région récoltante en France de janvier à mars.

Idées gourmandes : taillées en fin copeaux ou râpées, ces truffes de qualité exceptionnelle accompagnent une brouillade d’oeufs, un risotto au parmesan, ou un écrasé de pommes de terre. Essayez les aussi en fines lamelles sur un carpaccio de Saint-Jacques!

Ingrédients

Truffe noire entière (Tuber melanosporum) récoltée en Provence, eau, sel

Après ouverture, conserver au frais et consommer dans les 3 jours

40g Poids net égoutté