Aix & terra est à la fois une marque et un concept de restauration provençale avec les produits que nous fabriquons au sein de notre Manufacture de Saulce-sur-Rhône.
Nous recherchons un manager pour notre table épicerie de Saulce-sur-Rhône.
Le restaurant est fermé le soir et le dimanche. Ouverture vendredi et samedi soir en période estivale.
Description du poste :
- Développer le chiffre d’affaires de votre table épicerie
- Gérer et superviser une équipe de 2 à 4 personnes (Salle + vente + cuisine)
- Gestion des plannings
- Gestion des outils de report
- Participer opérationnellement à tous les postes de la table épicerie : service, cuisine, accueil, vente d’épicerie
- Recrutement de votre l’équipe
- Gestion des commandes fournisseurs
- Gestions des stocks, de l’inventaire et de la marge du restaurant
- Gestion et applications des normes d’hygiène et procédures HACCP
- Challenger et motiver son équipe sur des objectifs chiffrés
- Développer la partie BtoB (événements, groupes, démarche des sociétés …)
Profil recherché :
Vous êtes un/une opérationnel(le), à la vente et au service de la clientèle. Vous êtes capable de gérer une petite équipe que vous savez motiver et challenger. Vous avez de l’énergie, êtes sensible à la qualité culinaire et aux produits en général. Vous avez une expérience réussie de plusieurs années dans la restauration. L’anglais est un plus. Vous reportez au Retail manager. Vous pilotez l’ensemble du restaurant comme si c’était le votre.
Type d’emploi : Temps plein, CDI
Salaire selon profil : Fixe + primes
Type d’emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 100,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
- Restaurant d’entreprise
Horaires :
- Repos le week-end
- Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
- Pourboires
- Primes
Lieu du poste : En présentiel
