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Ketchup carotte aix&terra

Le Ketchup Carotte de Julien Allano 220gr

Une recette originale née de la rencontre entre l’étoilé Julien Allano et la manufacture d’aix&terra.

Ingrédients notables

Carottes - 77%
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8,40€ TTC

les 220
g
( soit 3.82€ les 100g)
Livraison Colissimo gratuite sous 48h à partir de 70€ d'achat.

Description

D’une belle couleur orange, le Ketchup Carotte se distingue par son goût fumé et sa texture onctueuse. 

La recette

Julien Allano, chef etoilé, souhaitait créer un nouveau ketchup, naturel, en conservant les ingrédients de la recette avec tomate, sucre, vinaigre et piment. Pour ce ketchup Made in Drôme, il a choisi d’allier la tomate à la carotte, toutes deux cultivées en Provence.

Le plus Aix&Terra

La saveur acidulée de la carotte permet de réduire l’ajout de sucre tandis que le vinaigre et le piment relèvent subtilement son goût.

Comment l'utiliser

A déguster comme un condiment avec viandes, volailles ou poissons ou généreusement avec des pommes de terre. Il accompagne un morceau de boeuf grillé, des frites ou des légumes. Il se déguste en sauce dip avec des crudités à l’apéritif. Il peut aussi garnir le pain d’un hamburger ou autre sandwich.

Composition

carottes (77%), tomato ketchup (23%) (tomates, vinaigre (sulfite), sucre, sel, extrait d’épices et herbes (céleri), épices), poudre fumée, sel.

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