Un burger gourmand, sain et au goût raffiné !
- 1 personnes
- 10 min
- 5 min
Difficulté : Très facile
Prix : €
Le Ketchup carotte de Julien Allano 550gr
Le Ketchup carotte, une recette originale née de la rencontre entre l’étoilé Julien Allano et la manufacture d’aix&terra.
Ingrédients notables
Carottes - 77%
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16,65€ TTC
les 550
g
( soit 3.03€ les 100g)
Livraison Colissimo gratuite sous 48h à partir de 70€ d'achat.
Description
D’une belle couleur orange, le Ketchup Carotte se distingue par son goût fumé et sa texture onctueuse.
La recette
Julien Allano, chef etoilé, souhaitait créer un nouveau ketchup, naturel, en conservant les ingrédients de la recette avec tomate, sucre, vinaigre et piment.
Pour ce ketchup Made in Drôme, il a choisi d’allier la tomate à la carotte, toutes deux cultivées en Provence.
Le plus Aix&Terra
C’est en voisin et ami que Julien Allano, chef étoilé vient souvent à la Manufacture – dont il est le parrain – pour cuisiner avec Marina Alibert et ses équipes.
Aujourd’hui, la Manufacture et Julien Allano ancrent leur collaboration avec la création d’une gamme Sauces & Condiments baptisée « Julien Allano par aix&terra ». Cette collection spécifique, personnalisée par une étiquette noire, réunit des recettes signées du chef étoilé, mises au point et fabriquées par la Manufacture.
Comment l'utiliser
A déguster comme un condiment avec viandes, volailles ou poissons ou généreusement avec des pommes de terre. Il accompagne un morceau de boeuf grillé, des frites ou des légumes. Il se déguste en sauce dip avec des crudités à l’apéritif. Il peut aussi garnir le pain d’un hamburger ou autre sandwich.
Composition
carottes (77%), tomato ketchup (23%) (tomates, vinaigre (sulfite), sucre, sel, extrait d’épices et herbes (céleri), épices), poudre fumée, sel.
Les recettes
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