Dégustez un dessert gourmand et frais pour une touche de légèreté !
- 4 personnes
- 35 min
- 45 min
Difficulté : Facile
Prix : €
Brie de Meaux, Tartare de truffe d’été aux oignons confits
★★★★★ 5/5
Brie de Meaux sublimé par la truffe !
- 4 personnes
- 10min
- 0min
Difficulté : Très facile
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Ingrédients
240 gr de brie de Meaux
40 gr de mascarpone
12 gr de Tartare de truffe aux oignons confits aix&terra
8 gr d’Huile d’olive et truffe noire aix&terra
20 gr de roquette
Préparation
Couper le brie de Meaux en deux. Mélanger le mascarpone et le Tartare de truffe aux oignons confits aix&terra. Etaler le mélange sur le premier morceau de brie de Meaux et le recouvrir du second. Filmer avec du film alimentaire transparent et placer au réfrigérateur.
Au dressage, déposer un morceau de fromage avec quelques feuilles de roquettes. Verser un filet d’Huile d’olive et truffe noire aix&terra.
Le petit plus Aix&Terra
A réaliser également avec le Caviar d’aubergine à la truffe noire aix&terra ou la Crème d’artichaut à la truffe aix&terra.
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