Dos de cabillaud, légumes frais & Poichichade au piment bio

Mélangez le jus de citron avec de l’Huile d’olive et citron. Coupez les légumes en julienne, le chou romanesco en petits quarts et mélangez avec la marinade. Réservez au frais. Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire le cabillaud avec un peu d’huile d’olive et citron, de sel et de poivre pendant 8 minutes. Disposez les légumes marinés dans l’assiette, ainsi que deux quenelles de Poichichade au piment. Ajoutez le poisson, sur lequel vous versez un filet d’huile d’olive et citron, quelques zestes de citron et de la ciboulette taillée.