- 1 personnes
- 5 min
- 2 min
Difficulté : Très facile
Prix : €
Crème de Basilic 195gr
Après le succès de la Crème de Parmesan au citron de Menton, le chef propose une toute nouvelle crème – la Crème de Basilic.
Ingrédients notables
Basilic - 12.30%
Parmesan AOP - %
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8,50€ TTC
les 195
g
( soit 4.36€ les 100g)
Livraison Colissimo gratuite sous 48h à partir de 70€ d'achat.
Description
C’est en voisin et ami que Julien Allano, chef étoilé au Michelin du restaurant « Le Clair de la Plume » à Grignan, vient souvent à la Manufacture – dont il est le parrain – pour cuisiner avec Marina Alibert et ses équipes.
La recette
Le basilic frais est mélangé à la crème et au Parmesan AOP, finement broyé, pour obtenir une crème à la texture légère et onctueuse à la fois, parfumée aux saveurs estivales.
Le plus Aix&Terra
C’est en voisin et ami que Julien Allano, chef étoilé au Michelin du restaurant « Le Clair de la Plume » à Grignan, vient souvent à la Manufacture – dont il est le parrain – pour cuisiner avec Marina Alibert et ses équipes.
Aujourd’hui, la Manufacture et Julien Allano ancrent leur collaboration avec la création d’une gamme Sauces & Condiments baptisée « Julien Allano par aix&terra ».
Comment l'utiliser
À déguster à l’apéritif sur des toasts ou en sauce dip. Légèrement chauffée aux micro-ondes ou bain marie, elle nappe également des pâtes fraîches, des ravioles ou un risotto.
Composition
crème fraîche (lait), parmesan AOP (lait), basilic frais (12,3%), jus de citron, ail, sel.
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