- 1 personnes
- 5 min
- 2 min
Difficulté : Très facile
Prix : €
Crème de Basilic 480gr
Après le succès de la Crème de Parmesan au citron de Menton, le chef propose une toute nouvelle crème – la Crème de Basilic.
Ingrédients notables
Basilic - 12.30%
Parmesan AOP - %
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15,05€ TTC
les 480
g
( soit 3.14€ les 100g)
Livraison Colissimo gratuite sous 48h à partir de 70€ d'achat.
Description
C’est en voisin et ami que Julien Allano, chef étoilé au Michelin du restaurant « Le Clair de la Plume » à Grignan, vient souvent à la Manufacture – dont il est le parrain – pour cuisiner avec Marina Alibert et ses équipes.
La recette
Le chef partage en effet avec aix&terra la même passion pour les fruits et légumes de Provence, les productions agricoles locales auprès desquels ils puisent leur inspiration.
Aujourd’hui, la Manufacture et Julien Allano ancrent leur collaboration avec la création d’une gamme Sauces & Condiments baptisée « Julien Allano par aix&terra ». Cette collection spécifique, personnalisée par une étiquette noire, réunit des recettes signées du chef étoilé, mises au point et fabriquées par la Manufacture.
Le plus Aix&Terra
Le basilic frais est mélangé à la crème et au Parmesan AOP, finement broyé, pour obtenir une crème à la texture légère et onctueuse à la fois, parfumée aux saveurs estivales.
Comment l'utiliser
La Crème de Basilic se déguste à l’apéritif sur des toasts ou en sauce dip. Légèrement chauffée aux micro-ondes ou bain marie, elle nappe également des pâtes fraîches, des ravioles ou un risotto.
Composition
Crème fraîche (lait), parmesan AOP (lait), basilic frais (12,30%), jus de citron, ail, sel/
A conserver au frais après ouverture.
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