Crème de citron 170gr
Délicieuse sur un sablé croustillant, sur une tarte généreuse… et encore mieux, à savourer à la petite cuillère, pour se laisser fondre le plaisir directement en bouche.
Ingrédients notables
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les 170
g
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Description
Attention cette crème n’est pas un traditionnel « lemon curd », elle est plus légère et moins sucrée, c’est la tarte au citron à la française…sans la pâte !
La recette
Aix&Terra signe ici sa version résolument provençale : une crème de citron onctueuse, préparée avec des ingrédients frais – beurre fondant, crème veloutée, œufs fermiers et jus de citron fraîchement pressé – pour une explosion de fraîcheur et de gourmandise.
Le plus Aix&Terra
Ce mélange permet d’obtenir une crème onctueuse et acidulée. C’est la tarte au citron à la petite cuillère !
Comment l'utiliser
La crème de citron est délicieuse sur un croissant, une crêpe, une gaufre, en garniture des macarons, en accompagnement du fromage blanc ou tout simplement, à la cuillère !Idées recettes : elle peut remplacer la crème chantilly dans les choux, être déposée sur des sablés pour le goûter ou même garnir des tartelettes meringuées pour un dessert.
Composition
Sucre, jus de citron (32%), œufs, beurre (lait), gélifiant : agar-aga.A conserver au frais après ouverture.
