Une création du Chef Sébastien Maufroy du restaurant à l’Epicerie Foodtime by aix&terra au Mercure Compiègne Sud.
- 4 personnes
- 35 min
- 30 min
Difficulté : Facile
Prix : €€
Mousse à la Crème de citron aix&terra
★★★★★ 5/5
Une mousse à la Crème de citron onctueuse !
- 4 personnes
- 10min
- 0min
Difficulté : Facile
Prix : €
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Ingrédients
220 g de Crème de citrons aix&terra
50 g de crème liquide 35 %
Préparation
Montez la crème liquide au robot avec 100g de Crème de citron aix&terra, jusqu’à obtenir une mousse.
Disposez au fond ‘un pot en verre 30g de crème de citrons, suivi de 120g de mousse.
Découvrez comment monter votre crème fouettée à la main.
Le petit plus Aix&Terra
Vous pouvez aussi remplacer la Crème de citron par la Crème de caramel, fleur de sel de Camargue aix&terra.
Les produits
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