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Sauce vierge GM aix&terra x Elysée

Sauce vierge – Dîner à l’Élysée 190gr

Une recette créée en collaboration avec les Cuisines du palais de l’Élysée !

Ingrédients notables

Huile d'olive vierge - 55%
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13,90€ TTC

les 190
g
( soit 7.32€ les 100g)
Livraison Colissimo gratuite sous 48h à partir de 70€ d'achat.

Description

Une collaboration entre Marina Alibert (directrice de production de la Manufacture) pour aix&terra, et les Cuisines du palais de l’Élysée (le Chef des cuisines Fabrice Desvignes, MOF et Bocuse d’Or).

La recette

La sauce vierge est le fruit d’une collaboration entre Marina Alibert (directrice de production de la Manufacture) pour aix&terra, et les Cuisines du palais de l’Élysée (le Chef des cuisines Fabrice Desvignes, MOF et Bocuse d’Or). Elle met à l’honneur les saveurs de Provence : l’amande récoltée dans la Drôme chez notre amandiculteur Hervé Lauzier, le citron confit fait par nos soins à la Manufacture, l’abricot, la figue ; le tout, macéré dans une huile d’olive de France (Drôme), accompagné de tomate séchée, oignons, et basilic frais.

Le plus Aix&Terra

Une recette 100 % artisanal. Chaque ingrédient est coupé et traité séparément. La Manufacture aix&terra a été choisie par L’Élysée et ses cuisines pour représenter et valoriser l’artisanat 100% fabriqué en France.

Comment l'utiliser

Bien prendre à la cuillère après mélange de l’ensemble de la composition. Pour saucer un poisson ou une volaille, recouvrir un fromage de chèvre ou une salade. Deux cuillères à café de Sauce Vierge suffisent pour sublimer une assiette. Idée recette de l’École des chez aix&terra : Œuf bio mollet Sauce vierge, salade d’herbes folles (roquette, cerfeuil, ciboulette) et sa tuile croustillante au piment d’Espelette.

Composition

Ingrédients : huile d’olive France (55,18%), tomate séchée, oignon, amande, vinaigre de figue (vinaigre blanc, figue, sucre roux), citron confit, abricot, basilic, sel, poivre Sichuan. À conserver au frais après ouverture. À consommer de préférence avant : voir sur la capsule. À conserver à l’abris de la lumière et de la chaleur.

Les recettes
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