Croustillant Crème de citron, fruits rouges

Coupez votre plaque de raviole en deux, puis en diagonale pour obtenir des triangles. Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Déposez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez avec du sucre glace.

Dans un bol, mélangez la crème liquide, le Philadelphia et la Crème de citron aix&terra jusqu’à obtenir une crème montée.

Au dressage, disposez une tuile croustillante. Ajoutez une couche de Crème de citron puis les fruits coupés en petits morceaux. Déposez une autre tuile croustillante par-dessus, puis répétez l’opération avec une nouvelle couche de Crème de citron, de fruits. Terminez par une dernière tuile croustillante et saupoudrez de zeste de citron vert râpé. Réservez au frais.

Bonne dégustation !