Dégustez un dessert gourmand et frais pour une touche de légèreté !
- 4 personnes
- 35 min
- 45 min
Difficulté : Facile
Prix : €
240 g d’aubergines
40 g de feuilles filo
40 g de chèvre frais
40 g de crème liquide 35%
12 g de beurre doux
60 g de roquette
100 g de Délice de courgettes aux amandes BIO aix&terra
32 g de Poivronade BIO aix&terra
40 g d’Huile d’olive à l’ail IGP BIO de la Drôme aix&terra
60 g de tomates cerises
Préchauffer votre four à 180° C. Dans un petit récipient, fouetter la crème liquide 35% et le chèvre frais. Rajouter la Poivronade bio aix&terra. Saler, poivrer et mettre dans une poche à douille. Réserver au frais.
Faire fondre votre beurre. Plier vos feuilles filo en 2. Couper des carrés, puis les badigeonner de beurre. Cuire au four jusqu’à obtenir une couleur dorée.
Sur une plaque, saler, poivrer et verser un filet d’huile d’olive puis enfourner vos tomates cerises.
Dans un saladier, assaisonner votre roquette : sel, poivre et Huile d’olive à l’ail IGP BIO de la Drôme aix&terra.
Au moment de dresser vos millefeuilles, sur un carré de feuille filo, déposer une rondelle d’aubergine, ensuite le mélange chèvre – Poivronade bio aix&terra puis finir par le Délice de courgettes aux amandes BIO aix&terra. Refaire un étage à l’identique. À servir avec la roquette.
Pour les amateurs de truffe, il est possible de remplacer le Délice de courgettes aux amandes bio aix&terra par la Crème d’artichaut à la truffe ou le Caviar d’aubergine à la truffe noire aix&terra.
LA recette apéritive de l’été !
Avec la Poivronade bio aix&terra, du soleil dans vos assiettes !
Une huile délicieuse sur un carpaccio de bœuf ou une salade tomate mozzarella !
L’Ail doux et la truffe d’été, une association parfaite…
Un Aïoli bio doux, une recette originale réinventée par Julien Allano !
Une recette originale réinventée par Julien Allano !
Pour cuisiner comme un Chef(fe) !
Vive la Provence et le Citron de Menton !
Délicieuse sur un sablé, une tarte ou encore mieux… à la petite cuillère !
Un classique aix&terra !
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Pour un apéro de luxe !
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La Confiture olive et pomme, un délice sur des toasts de chèvre !
Cette association pomme et olive, délicieuse sur des toasts avec du fromage de chèvre !
Une Huile d’olive de France (Drôme provençale) avec une véritable truffe noire tuber melanosporum dans son flacon.
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La Truffe noire, la Tuber Melanosporum de Provence !
En collaboration avec le Nougatier de Montélimar Chabert & Guillot en Drôme provençale.
A consommer à la cuillère pour petits et grands ! Made in Montélimar en Drôme.
Avec le croquant du spéculoos !
Pour cuisiner comme un Chef(fe) !
Un assortiment de 3 confits pour sublimer votre apéro fromages.
Un thé parfumé, aux notes de figues, amandes, écorces d’oranges et éclats de nougat.
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Après le succès de la Crème de Parmesan au citron de Menton, le chef propose une toute nouvelle crème – la Crème de Basilic.
Un coffret aux 3 huiles d’olive bio aix&terra !
Un set N7 Mer à partager à l’apéritif en famille ou entre amis !
La recette typique de la Méditerranée !
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Un coffret aux 3 vinaigres fruités aix&terra !
Caramel aux épices du Chef Julien Allano + Sauce vierge du Chef Fabrice Desvignes (Chef des cuisines du palais de l’Élysée) à 17,90€ au lieu de 21,30€.