Recette de gaspacho de tomate fraise, Tapenade noire bio aix&terra

Pour réaliser cette Recette de gaspacho, mixer les tomates et les fraises puis passer le tout au chinois. Ajouter une pincée de sel.

Préparer le siphon avec la crème liquide et l’Huile d’olive au basilic bio aix&terra. Faire une poche de Tapenade noire bio aix&terra.

Couper des petits morceaux de pain, les disposer sur une plaque avec un trait d’Huile d’olive au basilic bio et les faire dorer au four à 180°C pendant 10min
environ.

Au fond d’une coupe ou d’un bol, déposer 15g de Tapenade noire bio. Remplir la coupe de gaspacho. Ajouter 20g de crème avec le siphon puis 15gr de Tapenade noire bio par-dessus, ainsi que des morceaux de fraises.

Finir par quelques croutons et un trait d’huile d’olive au basilic bio.

Une recette à servir dans un joli bol de la Collection Caractère de chez la Maison Revol.