- 4 personnes
- 5 min
- 0 min
Difficulté : Très facile
Prix : €
Après avoir levé les filets de poisson, coupez-les en petits cubes d’environ 1 cm de côté.
Préparez la marinade avec la cébette coupée en brunoise (tout petits cubes), l’Huile d’olive et truffe noire aix&terra, la sauge hachée, le sel et le poivre. Mélangez les cubes de poisson dans cette marinade et laissez reposer au frais pendant 30 mn.
Au moment de servir, ajoutez quelques gouttes de jus de citron. Servir ce tartare en verrines, ou enserré dans des cercles sur des petites assiettes, accompagné d’une petite salade de roquette. Vous pouvez également déposer une cuillère de tartare dans des bouchées individuelles en amuse-bouche.
Tout est affaire de dosage dans cette recette : un surplus de sauge ou de citron prendrait le pas sur l’huile d’olive et truffe noire. De même, le jus de citron ajouté trop tôt avant de servir commencerait à cuire le bar. Pour un vrai tartare, ajoutez-le au dernier moment.
Une Huile d’olive de Nyons exceptionnelle avec une véritable truffe noire tuber melanosporum de Provence dans son flacon.
L’association parfaite…
Une recette originale réinventée par Julien Allano !
Cuisinons-ensemble maman !
Un trio qui vous fera tomber à la renverse…
Vive la Provence !
Un classique aix&terra !
L’artichonade de luxe !
L’artichonade de luxe !
Le coffret des amateurs de Truffes !
Le coffret des Gourmets !
Pour un apéro de luxe !
Délicieux sur des toasts de chèvre !
Délicieux sur des toasts avec du fromage de chèvre !
La base de l’apéritif provençal d’origine marseillaise !
La Tuber Melanosporum de Provence !
La Tuber Melanosporum de Provence !
L’incontournable d’Aix&Terra !
À retrouver dans nos Coffrets de Pâques aix&terra.
Craquez pour la gourmandise chocolatée de Pâques by Aix&terra et Valrhona !
Craquez pour la gourmandise chocolatée de Pâques by Aix&terra et Valrhona !
Succombez à la gourmandise !
C’est toute la Provence sur une tartine !
C’est toute la Provence sur une tartine !
Cuisinons-ensemble maman !
Après le succès de la Crème de Parmesan au citron de Menton, le chef propose une toute nouvelle crème – la Crème de Basilic.
À partager à l’apéritif en famille ou entre amis !
La recette typique de la Méditerranée !
Un incontournable Aix&Terra !
Un incontournable Aix&Terra !
Découvrez notre première Box à cuisiner ensemble à l’occasion de la Fête des mères !
Fiches recettes aix&terra pour concocter entrée, plat et dessert entre mère fille/fils.
Frais de port offerts avec le code MAMAN en France métropolitaine jusqu’au 20/05/2022.