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Ingrédients
200 g de pain de campagne
100 g de Poivronade bio aix&terra
40 g de chorizo
60 g de courgettes
100 g de salade mesclun
20 ml d’Huile d’olive au citron bio aix&terra
100 g de chèvre frais
Préparation
Faire des chips de chorizo en les cuisants au four entre deux plaques et deux feuilles de papier sulfurisé, à 180°c pendant quelques minutes. Elles doivent être croustillantes.
Couper des lamelles de courgette dans la longueur à la mandoline. En former des rouleaux avec le chèvre frais à l’intérieur. Laver la salade mesclun.
Au dressage, couper les tranches de pain en biais. Toaster au four pendant quelques minutes. Tartiner de Poivronade bio aix&terra. Disposer les roulés de courgette et le chips de chorizo.
Dans un bol mettre le mesclun, la vinaigrette de votre choix et mélanger. Arroser d’un filet d’Huile d’olive au citron bio aix&terra. Servir ensemble.
Le petit plus Aix&Terra
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