- 4 personnes
- 30 min
- 20 min
Difficulté : Très facile
Prix : €
Burrata des pouilles, tomates anciennes, Tapenade verte bio
★★★★★ Noté 5 sur 5
L’alliance des saveur italiennes et provençales autour d’une burrata !
- 4 personnes
- 15min
- 0min
Difficulté : Très facile
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Ingrédients
720 g de tomates ancienne multicolores
4 Burrata de 100 g
20 g de roquette
80 g de Tapenade verte bio aix&terra
4 ml d’Huile d’olive au basilic bio aix&terra
4 ml de Vinaigre à la pulpe de tomate et basilic aix&terra
60 g de pain de campagne
Sel – poivre.
Préparation
Préparer la vinaigrette en mélangeant l’Huile d’olive au basilic bio aix&terra et le Vinaigre à la pulpe de tomate et basilic aix&terra. Laver la roquette. Réserver au frais.
Couper des quartiers de tomates anciennes multicolores puis les assaisonner avec la vinaigrette, le sel et poivre. Faire griller des toasts de pain et les tartiner de Tapenade verte bio aix&terra.
Pour le dressage, disposer dans l’assiette les tomates anciennes multicolores, les toasts de Tapenade verte bio et déposer la burrata. Ajouter quelques feuilles de roquette et de basilic.
Le petit plus Aix&Terra
Réaliser aussi cette recette avec la Riste d’aubergine grillés bio aix&terra ou l’Artichonade bio aix&terra.
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