Une création du Chef Sébastien Maufroy du restaurant à l’Epicerie Foodtime by aix&terra au Mercure Compiègne Sud, groupe Hôtelier Atypio.
- 4 personnes
- 35 min
- 30 min
Difficulté : Facile
Prix : €€
Millefeuille Confiture abricot et calissons bio aix&terra
★★★★★ 5/5
Découvrez la recette du Millefeuille Confiture abricot et calisson bio aix&terra.
- 4 personnes
- 15min
- 10min
Difficulté : Facile
Prix : €
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Ingrédients
80 g de feuilles filo
160 g de mascarpone
160 g de crème liquide 35 %
40 g de beurre doux
180 g de Confiture Abricot et Calissons bio
20 g de sucre glace.
Préparation
Couper la feuille filo en deux et la replier sur elle-même pour obtenir deux rectangles de 8 cm x 5 cm. Badigeonner la pâte avec le beurre fondu et le sucre glace. Enfourner pendant 8 minutes à 180Cº.
Pour la crème, mélanger au batteur la Confiture Abricot et Calissons bio la crème liquide 35 % et le mascarpone jusqu’à obtenir une crème montée. Mettre en poche pâtissière.
Au dressage, disposer le rectangle de pâte filo puis pocher la crème Confiture Abricot et Calissons Bio par-dessus. Répéter la même opération une seconde fois. Saupoudrer de sucre glace.
Le petit plus Aix&Terra
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