Une délicieuse recette de tarte fine de saison !
- 4 personnes
- 15 min
- 0 min
Difficulté : Très facile
Prix : €
3 grosses poires de type « Comice »
70 g de Confit d’oignon au caramel beurre salé aix&terra
50 g de Bleu d’Auvergne
30 g de beurre
Pour réaliser cette tartine de Bleu d’auvergne, epluchez les poires, épépinez-les et coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Faites les revenir à la poêle dans le beurre en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez-les sur une assiette de présentation. Si besoin, redécoupez les tranches pour qu’elles aient la taille d’une bouchée.
Coupez le Bleu d’auvergne en petits cubes. Etalez une noisette de Confit d’oignon au caramel beurre salé aix&terra sur chaque toast de poire, puis décorez d’un cube de fromage. Tenez l’ensemble avec une pique en bois et servez à l’apéritif.
Pour une présentation très chic de cette recette au Bleu d’auvergne, vous pouvez redécouper les toasts de poires avec un emporte-pièce rond, de type « petit verre à liqueur retourné ».
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