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Accueil / Recette / Dos de cabillaud, légumes frais et Poichichade au piment bio aix&terra
Dos de cabillaud, légumes frais et Poichichade au piment bio aix&terra

Dos de cabillaud, légumes frais et Poichichade au piment bio aix&terra

★★★★★ 5/5
Un cabillaud frais, parfait pour l’été !
  • 4 personnes
  • 20min
  • 10min
Difficulté : Facile
Prix : €
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Ingrédients

4 dos de cabillaud

120 g de Poichichade au piment bio aix&terra

Huile d’olive au citron bio aix&terra

400 g de courgettes

200 g de chou romanesco

200 g de carottes

40 ml de jus de citron + zestes

Brins de ciboulettes

Sel – poivre

Préparation

Mélangez le jus de citron avec de l’Huile d’olive au citron bio aix&terra. Coupez en julienne les légumes, le chou romanesco en petits quarts et mélangez avec la marinade. Réservez au frais.

Préchauffez le four à 180° C. Faites cuire le cabillaud avec un peu d’Huile d’olive au citron bio, de sel et de poivre pendant 8 minutes.

Disposez des légumes marinés dans l’assiette, ainsi que deux quenelles de Poichichade au piment bio aix&terra. Ajoutez le poisson, sur lequel vous versez un filet d’Huile d’olive au citron bio, quelques zestes de citron et de la ciboulette taillée.

Découvrez quelques conseils pour réaliser la cuisson de votre cabillaud.

Le petit plus Aix&Terra

Vous pouvez alterner la poichichade au piment bio avec la Poivronade bio aix&terra, la Riste d’aubergines grillées bio aix&terra, la Tapenade noire bio aix&terra, etc.

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