Dégustez un dessert gourmand et frais pour une touche de légèreté !
- 4 personnes
- 35 min
- 45 min
Difficulté : Facile
Prix : €
Ceviche de daurade Huile d’olive citron bio et Vinaigre tomate et basilic aix&terra
★★★★★ 5/5
Un Ceviche daurade frais et riche en saveurs !
- 4 personnes
- 15min
- 0min
Difficulté : Facile
Saison : Automne - hiver
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Ingrédients
600 g de filet de daurade
80 g d’Huile d’olive au citron bio aix&terra
40 g de Vinaigre à la tomate et basilic aix&terra
40 g d’oignons rouges
80 g de tomates cerises
60 g de radis
40 g de jus de citron
Sel – poivre
Préparation
Pour réaliser ce Ceviche daurade, commencer par peler et couper les oignons en très fines lamelles. Émincer les radis en fines lamelles. Couper les tomates en petits dés. Laver et effeuiller la coriandre. À l’aide d’un couteau bien affûté, émincez le poisson. Réserver au frais.
Préparer la marinade avec l’Huile d’olive au citron bio aix&terra et le Vinaigre à la tomate et basilic aix&terra.
Dans un bol, mélanger la daurade avec les oignons rouges et les tomates. Verser le jus citron sur la chair du poisson. Saler, poivrer.
Répartisser la préparation sur les assiettes. Verser la marinade Huile d’olive au citron bio et Vinaigre à la tomate et basilic. Disposer les
feuilles de coriandre, les radis en rondelles et le zeste de citron
Le petit plus Aix&Terra
Vous pouvez aussi réaliser cette recette de Ceviche daurade avec l’Huile d’olive au basilic bio aix&terra et Vinaigre à la pulpe de framboises aix&terra.
Quelques conseils pour bien choisir sa daurade chez le poissonnier ici.
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