Dégustez un dessert gourmand et frais pour une touche de légèreté !
- 4 personnes
- 35 min
- 45 min
Difficulté : Facile
Prix : €
Œuf bio mollet à la florentine, Crème d’ail doux et truffe d’été aix&terra
★★★★★ 5/5
Un Œuf bio mollet à l’ail doux.
- 4 personnes
- 15min
- 5min
Difficulté : Facile
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Ingrédients
4 œufs bio
100g de Crème d’ail doux et truffe d’été aix&terra
Huile d’olive ail IGP de la Drôme aix&terra
120g de pousses d’Épinards crus
100g de crème liquide 35%
4 tranches de pain de mie
Fleur de sel de Camargue – poivre
Préparation
Faites revenir les épinards avec un filet d’Huile d’olive ail IGP de la Drôme aix&terra pendant une minute, puis réservez au bain-marie.
Faites cuire les œufs pendant 5 minutes. Déposez-les dans un bol rempli d’eau froide pour stopper la cuisson.
Coupez le pain de mie en rond et toastez-le.
Réchauffez la Crème d’ail doux et truffe d’été aix&terra avec la crème liquide.
Placez le pain toasté dans une assiette, versez 2 cuillères à soupe de crème bien chaude par-dessus et ajoutez les épinards. Placez l’œuf écalé par-dessus de votre préparation et fendez-le légèrement pour laisser apparaître un peu de jaune coulant. Poivrez et salez.
Le petit plus Aix&Terra
Si vous n’aimez pas l’ail, remplacez la Crème d’ail doux et truffe d’été par la Crème de parmesan au citron de Menton aix&terra.
Découvrez quelques conseils pour réaliser la cuisson de votre œuf.
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