Une délicieuse recette de tarte fine de saison !
- 4 personnes
- 15 min
- 0 min
Difficulté : Très facile
Prix : €
Tataki de bœuf, Mayonnaise bio à la truffe d’été aix&terra
★★★★★ 5/5
Un Tataki de bœuf sublimé par la truffe d’été de Provence !
- 1 personnes
- 20min
- 5min
Difficulté : Très facile
Partager sur
Ingrédients
150g de Tende de tranche VBF
5g de Vinaigre à la pulpe de figue aix&terra
5g d’Huile d’olive à l’ail IGP bio de la Drôme aix&terra
5g d’Huile d’olive au basilic bio aix&terra
120g de pommes de terre grenaille
30g de Mayonnaise bio à la truffe d’été aix&terra
Sel – poivre
Préparation
Pour réaliser ce Tataki de bœuf, commencer par préparer la marinade : mélanger le Vinaigre à la pulpe de figues aix&terra, l’Huile d’olive au basilic bio aix&terra et l’Huile d’olive à l’ail IGP bio de la Drôme aix&terra. Laisser macérer la viande 24 heures.
Préchauffer votre four à 180°C. Laver et couper les pommes de terre en deux puis les disposer dans un plat en les assaisonnant à votre goût. Enfourner environ 35 minutes. Saisir la viande de chaque côté à la poêle, puis la remettre dans la marinade et la laisser refroidir. Disposer la Mayonnaise bio à la truffe d’été aix&terra dans un ramequin.
Répartir les pommes de terre au centre de l’assiette. Découper de fines tranches de viande et les dresser autour des pommes de terre en forme de rosace. Parsemer de fleur de sel. Arroser le Tataki de bœuf avec le reste de la marinade !
Pour accompagner votre Tataki de bœuf, découvrez une petite liste de vins qui se marieront à la perfection.
Le petit plus Aix&Terra
Accompagner votre Tataki de bœuf d’un bouquet de roquette que vous arroserez avec le reste de la marinade au vinaigre aix&terra.
Les produits
qu'il vous faudra
-
-
- Préparation à base d’Huile d’Olive à l’ail IGP de la Drôme 200ml
-
Une huile délicieuse sur un carpaccio de bœuf ou une salade tomate mozzarella !
- 11,30€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Mayonnaise à la truffe d’été 100gr
-
Une Mayonnaise pour régaler tous les amateurs de la truffe !
- 9,90€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Préparation à base de Vinaigre à la pulpe de Figue 200ml
-
Délicieuse préparation à base de pulpe de figue.
- 11,30€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Préparation à base d’Huile d’Olive au Basilic BIO 200ml
-
Une huile au goût subtil de basilic, pour vos salades, pâtes ou poêlées de légume !
- 11,30€ TTC
- Ajouter au panier
-
Vous aimerez
aussi...
Une autre
envie ?
Allez-y, laissez vous tenter !
Cliquez sur vos ingrédients préférés pour découvrir les produits associés !
Ail
Citron
Artichaut
Poivron
Aubergine
Olives
Truffes
Chocolat Valrhona
Figue
Basilic
Sardine
Tomate bio
-
-
- Crème d’Ail doux et Truffe d’été 100gr
-
L’Ail doux et la truffe d’été, une association parfaite…
- 10,90€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Aïoli bio doux Julien Allano 480gr
-
Un Aïoli bio doux, une recette originale réinventée par Julien Allano !
- 20,90€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Aïoli doux Bio 190gr
-
Une recette originale réinventée par Julien Allano !
- 8,90€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Confiture de Framboise et Citron de Menton bio 250gr
-
Vive la Provence et le Citron de Menton !
- 10,50€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Crème de citron 225gr
-
Délicieuse sur un sablé, une tarte ou encore mieux… à la petite cuillère !
- 8,80€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Crème de Citron 620gr
-
Cette Crème de citron est délicieuse sur un sablé, une tarte ou encore mieux… à la petite cuillère !
- 19,50€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Artichonade Bio 530gr
-
l’Artichaut, un classique aix&terra !
- 28,90€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Coffret Apéro trio Bio & Toasts Bio
-
-
- Un coffret idéal pour un apéro en famille ou entre amis, avec ses petits biscuits bio
-
- 27,15€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Crème d’Artichaut à la Truffe 100gr
-
L’artichonade de luxe !
- 11,95€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Set N7 apéro Bio 2
-
L’assortiment parfait pour vos apéros avec notre nouveauté !
- 19,95€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Set N7 Apéro Bio
-
À partager à l’apéro en famille ou entre amis.
- 20,50€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Coffret Apéro trio Bio & Toasts Bio
-
-
- Un coffret idéal pour un apéro en famille ou entre amis, avec ses petits biscuits bio
-
- 27,15€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Pack From Provence to Paris
-
Offrez un voyage culinaire à vos papilles from Provence to Paris !
- 24,50€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Pack duo Apéro Truffe
-
Pour un apéro de luxe !
- 16,90€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Caviar d’Aubergine à la Truffe noire 100gr
-
Une recette originale de Caviar d’aubergine pour parfaire votre cuisine méditerranéenne…
- 11,95€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Pack From Provence to Paris
-
Offrez un voyage culinaire à vos papilles from Provence to Paris !
- 24,50€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Confiture d’olive et pomme 130gr
-
La Confiture olive et pomme, un délice sur des toasts de chèvre !
- 6,40€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Confiture olive et pomme 650 gr
-
Cette association pomme et olive, délicieuse sur des toasts avec du fromage de chèvre !
- 24,50€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Pack From Provence to Paris
-
Offrez un voyage culinaire à vos papilles from Provence to Paris !
- 24,50€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Truffe noire entière première ébullition 18 g
-
La Truffe noire, la Tuber Melanosporum de Provence !
- 39,90€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Truffe noire entière première ébullition 35 g
-
La Truffe noire, la Tuber Melanosporum de Provence !
- 69,90€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Crème de chocolat au Nougat de Montélimar Chabert&Guillot 600g
-
A consommer à la cuillère pour petits et grands ! Made in Montélimar en Drôme.
- 24,90€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Crème de chocolat au Nougat de Montélimar Chabert&Guillot 225g
-
En collaboration avec le Nougatier de Montélimar Chabert & Guillot en Drôme provençale.
- 12,00€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Crème de Chocolat et Croustillant de Spéculoos 225gr
-
Avec le croquant du spéculoos !
- 10,80€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Thé des 13 desserts 80gr
-
Un thé parfumé, aux notes de figues, amandes, écorces d’oranges et éclats de nougat.
- 8,50€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Confiture de Figue de Provence romarin bio 250gr
-
C’est toute la Provence dans une Confiture !
- 8,95€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Confiture figue de Provence et romarin bio 620gr
-
Confiture figue romarin, c’est toute la Provence sur une tartine !
- 19,50€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Crème de Basilic 480gr
-
Après le succès de la Crème de Parmesan au citron de Menton, le chef propose une toute nouvelle crème – la Crème de Basilic.
- 22,00€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Coffret picto assaisonnements Bio
-
Un coffret aux 3 huiles d’olive bio aix&terra !
- 39,50€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Coffret picto vinaigres fruités
-
Un coffret aux 3 vinaigres fruités aix&terra !
- 39,50€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Set N7 Mer
-
Un set N7 Mer à partager à l’apéritif en famille ou entre amis !
- 22,60€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Coffret trio Apéro Bio & Huile d’Olive Basilic Bio
-
- Du soleil à l’apéro !
- 35,40€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Sardinade 100gr
-
La recette typique de la Méditerranée !
- 7,70€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Set N7 apéro Bio 2
-
L’assortiment parfait pour vos apéros avec notre nouveauté !
- 19,95€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Coffret Apéro trio Bio & Toasts Bio
-
-
- Un coffret idéal pour un apéro en famille ou entre amis, avec ses petits biscuits bio
-
- 27,15€ TTC
- Ajouter au panier
-
-
-
- Coffret picto vinaigres fruités
-
Un coffret aux 3 vinaigres fruités aix&terra !
- 39,50€ TTC
- Ajouter au panier
-
