Une nougat glacé sublimé par notre Marmelade en édition limitée !
- 4 people
- 5 min.
- 0 min
Difficulty: Very easy
Price : €
4 organic eggs
120 gr de Sauce vierge aix&terra
20 gr de plaque de pâte à raviole (disponible en magasins spécialisés)
20 gr de ciboulette
20 g chervil
20 gr de roquette
8 gr d’Organic garlic olive oil from the Drôme aix&terra
Sel – poivre.
Porter à ébullition une casserole d’eau et de vinaigre blanc de cuisine. Plonger les œufs bio 5 minutes 40. Refroidir dans une eau glacée. Écaler et conserver au froid.
Couper la pâte à raviole en triangles. Plonger dans une friteuse jusqu’à une légère coloration. Disposer sur un papier absorbant. Saler.
Mix the Sauce vierge aix&terra à l’ouverture. Au fond d’une l’assiette, déposer une cuillère de la préparation. Poser l’œuf mollet. À côté, placer un triangle de pâte à raviole puis votre mélange d’herbes assaisonné avec l’Organic garlic olive oil from the Drôme aix&terra. Finir par un coup de moulin à poivre et une pincée de fleur de sel.
Si vous ne trouvez pas de pâte à raviole, vous pouvez la remplacer par de la pâte à lasagne fraîche.
A recipe created in collaboration with the Cuisines du Palais de l'Élysée !
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Sweet garlic and summer truffle, a perfect combination...
A mild organic Aïoli, an original recipe reinvented by Julien Allano!
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This lemon cream is delicious on shortbread, in a pie or even better... with a spoon!
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The perfect assortment for your aperitifs with our new product!
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An olive oil from France (Drôme provençale) with a real black truffle tuber melanosporum in its bottle.
Treat your taste buds to a culinary journey from Provence to Paris!
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In collaboration with the Nougatier de Montélimar Chabert & Guillot in Drôme provençale.
To be eaten with a spoon for young and old! Made in Montélimar in the Drôme.
With the crunch of speculoos!
A fragrant tea with notes of figs, almonds, orange peel and nougat chips.
It's all Provence in a jam!
Fig and rosemary jam, it's all Provence on a slice of bread!
After the success of the Crème de Parmesan with Lemon of Menton, the chef proposes a brand new cream - the Crème de Basil.
A box of 3 aix&terra organic olive oils!
A boxed set of 3 fruity aix&terra vinegars!
A N7 Mer set to share with family and friends as an aperitif!
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A boxed set of 3 fruity aix&terra vinegars!
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